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裹糠機(jī)設(shè)備選型

更新時(shí)間:2020-08-16      瀏覽次數(shù):3453

  食品在生產(chǎn)加工過程中,因產(chǎn)品的加工工藝的不同,時(shí)常需要對工廠現(xiàn)有的設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整與搭配,事實(shí)上并不是任何一條品加工生產(chǎn)線就能加工出所有種類的產(chǎn)品。因此,應(yīng)該根據(jù)所需加工的產(chǎn)品要求來選擇調(diào)整與搭配加工設(shè)備,這樣才能*加工工藝和產(chǎn)量的要求,必要的時(shí)候還需要添加購買新的設(shè)備,這就提到了設(shè)備選型,我們來分享一部分裹面包糠機(jī)的選型知識:

  裹面包糠機(jī)有裹濕和裹干之分面包糠含35%以上水分含量為生面包糠,也叫濕糠、鮮糠,主要用于日式調(diào)理食品,而干糠則適用于中式以及歐式調(diào)理食品。現(xiàn)在市場上的面包糠種類越來越多,不同的面包所加工出來的產(chǎn)品有很大區(qū)別,因此用于裹面包的上機(jī)的主要結(jié)構(gòu)也是不同的,在選擇設(shè)備前必須清楚所要用到的面包種類,以便更準(zhǔn)確的選擇上機(jī)。干的儲存和淀粉等原料基本一致,要求干燥,避免潮濕、結(jié)塊。而濕糠則需要低溫狀態(tài)下保存,一般儲存在0~6℃的冷卻庫內(nèi)。

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